تاثیر قارچ ها روی هورمون استروژن

انواع قارچ ، مانند shiitake ، portobello ، crimini و دکمه ای، سبب محدود کردن استروژن در بدن میشوند. مشخص شده است که آین قارچ ها مانع از تولید آنزیمی به نام آروماتاز می شوند.

آروماتاز مسئول تبدیل هورمون آندروژن به استروژن است. ترکیب این ماده غذایی در رژیم غذایی شما به جلوگیری از تولید جدید استروژن کمک می کند.

قارچ های خام می توانند یک افزودنی عالی برای سالاد باشند. همچنین می توان آنها را با پیاز و سایر مواد غذایی برای طعم دادن به آن سرو کرد.

حتما قارچ را از بقالی ها انتخاب کنید. قارچ های وحشی ممکن است سمی باشند. قارچ های ارگانیک به دلیل عدم وجود آفت کش ها انتخاب خوبی هستند. یکی از این 16 دستور العمل قارچ را امتحان کنید.

Varieties of mushrooms, such as shiitake, portobello, crimini, and baby button, work to block estrogen in the body. They’ve been known to prevent the production of an enzyme called aromatase.

Aromatase is responsible for converting the hormone androgen over to estrogen. Incorporating this food into your diet will help prevent new production of estrogen.

Raw mushrooms can be a great addition to salads. They can also be sautéed with onions and other foods for flavoring.

Be sure to select mushrooms from grocers. Wild-picked mushrooms may be poisonous. Organic mushrooms are a good choice because they’re pesticide-free. Try one of these 16 mushroom recipes.

[/fusion_text]

قارچ ها که به دلیل ترکیبات ضد سرطان شناخته شده اند ، هزاران سال است که در طب سنتی چین مورد استفاده قرار می گیرد. تحقیقات تأیید کرده اند که ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در قارچ نه تنها خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد ، بلکه با تقویت سیستم ایمنی بدن ، متوقف کردن رشد تومور و حتی کشتن سلول های سرطانی به مبارزه با آن نیز کمک می کند. [2،3]

قارچ همچنین منبع ویتامین D است که با کاهش خطر سرطان پستان همراه است. [4] تحقیقات زیادی روی انواع مختلفی از قبیل قارچ شیتاکه، میتاکه و گانودرما انجام شده است ، اما حتی انواع دکمه سفید که به وفور تولید می شود، مزایایی دارد. دانشمندان دریافتند که آنها دارای خاصیت ضد استروژن هستند و می توانند از رشد سلول های سرطانی پستان جلوگیری کنند. [5]

چقدر؟ یک وعده روزانه در مورد اندازه انگشت شست شما باید کافی باشد. حداقل یک دقیقه آنها را طبخ کنید تا آگاریتین ، یک سم طبیعی موجود در قارچ ها را از بین ببرد و برای به دست آوردن بیشترین فواید با انواع مختلفی آزمایش کنید.

Well known for their cancer-fighting compounds, mushrooms have been used in traditional Chinese medicine for thousands of years. Research has confirmed that the phytochemicals in mushrooms not only reduce the risk of breast cancer, [2] but also help fight it by boosting the immune system, halting tumor growth, and even killing cancer cells. [2,3]

Mushrooms are also a source of vitamin D, which is associated with lower risk and better survival of breast cancer.[4] Much research has been done on varieties like shitake, maitake, and reiki mushrooms, but even the white button variety, which is in everyone’s produce department, has benefits. Scientists have found that they have anti-estrogen properties and can prevent the growth of breast cancer cells.[5]

How much? A daily serving about the size of your thumb should be enough. Cook them for at least one minute to destroy agaritine, a natural toxin found in mushrooms, and experiment with different types to get the most benefits