اسلایس قارچ شاه صدف خشک
80,000 تومان
شاه صدف (همچنین به عنوان قارچ ترامپ شاهی ، قارچ شاخ فرانسوی ، قارچ شاه صدف ، قارچ قهوه ای پادشاه ، قارچ استپی ، ترومپت رویال ، صدفی آلیشی شناخته می شود)
شاه صدف قارچ خوراکی بومی مناطق مدیترانه ای اروپای میانه و شمالی ، شرق آفریقا ، و همچنین در بسیاری از مناطق آسیا است. قارچ ماندگاری خوبی دارد و به طور گسترده پرورش داده می شود. به صورت خام ، عطر و طعم کمی دارد. هنگامی که پخته می شود ، طعم معمولی قارچ صدفی و بافتی شبیه به صدفی آبالون ایجاد می کند. گونه ی Pleurotus eryngii حاوی ترکیباتی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.گونه ی Pleurotus eryngii به عنوان کاهش دهنده کلسترول نیز عمل میکند.
خواص قارچ شاه صدف:
حاوی ارینگیولید (Eryngiolide): دارای خاصیت ضد سرطانی
حاوی ارگوتیونئین طبیعی (Ergothioneine): آنتی اکسیدان، جلوگیری از بیماری های کبد، قلب، آلزایمر، دیابت و ضد چروک پوست
تقویت قوای جنسی با افزایش استروژن در زنان و تستوسترون در مردان
جلوگیری از پوکی استخوان
حاوی لواستاتین: کاهنده کلسترول خون
تقویت سیستم ایمنی بدن
سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی
مقدار مصرف:
5 تا ده گرم در روز
نحوه مصرف:
یک یا دو قاشق (5 تا ده گرم) از پودر را به صورت افزودنی به همه غذاهای خود اضافه و میل نمایید.
توضیحات محصول
پلوروتوس ارینجی یا شاه صدف یکی از بزرگترین گونه ها در جنس قارچ های صدفی Pleurotus است . این قارچ دارای دارای ساقه سفید ضخیم و گوشتی و یک کلاه برنزه کوچک (در نمونه های جوان) است. پراکنش آن از اقیانوس اطلس تا حوضه مدیترانه و اروپا مرکزی تا آسیای غربی و هند می باشد. بر خلاف گونه های دیگر Pleurotus ، که در درجه اول قارچ های پوسیدگی چوب هستند ، کمپلکس P. eryngii همچنین انگل های ضعیفی در ریشه گیاهان علفی هستند ، اگرچه ممکن است در بقایای آلی نیز کشت شوند.
خواص قارچ شاه صدف:
حاوی ارینگیولید (Eryngiolide): دارای خاصیت ضد سرطانی
حاوی ارگوتیونئین طبیعی (Ergothioneine): آنتی اکسیدان، جلوگیری از بیماری های کبد، قلب، آلزایمر، دیابت و ضد چروک پوست
تقویت قوای جنسی با افزایش استروژن در زنان و تستوسترون در مردان
جلوگیری از پوکی استخوان
حاوی لواستاتین: کاهنده کلسترول خون
تقویت سیستم ایمنی بدن
سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی
نحوه مصرف قارچ شاه صدف:
یک یا دو قاشق (5 تا ده گرم) از پودر را به صورت افزودنی به همه غذاهای خود اضافه و میل نمایید.
مانند سایر گونه های پلوروتوس ، P. eryngii به نماتدها حمله می کند و ممکن است هنگام آلوده کردن گربه ها و سگ ها ، روش کنترل این انگل ها را فراهم کند.
P. eryngii یک گونه کمپلکس است ، و انواع مختلفی از آن توصیف شده است که همراهان مختلف گیاه در خانواده هویج (Apiaceae) وجود دارد.
- P. eryngii var. eryngii (DC.) Quél 1872 – associated with Eryngium ssp.
- P. eryngii var. ferulae (Lanzi) Sacc. 1887 – associated with Ferula communis[4]
- P. eryngii var. tingitanus Lewinsohn 2002 – associated with Ferula tingitana[4]
- P. eryngii var. elaeoselini Venturella, Zervakis & La Rocca 2000 – associated with Elaeoselinum asclepium[5][6]
- P. eryngii var. thapsiae Venturella, Zervakis & Saitta 2002 – associated with Thapsia garganica[7]
بررسی تخصصی
سایر ویژگیها | ||
---|---|---|
|