شاه صدف (همچنین به عنوان قارچ ترامپ شاهی ، قارچ شاخ فرانسوی ، قارچ شاه صدف ، قارچ قهوه ای پادشاه ، قارچ استپی ، ترومپت رویال ، صدفی آلیشی شناخته می شود)
شاه صدف قارچ خوراکی بومی مناطق مدیترانه ای اروپای میانه و شمالی ، شرق آفریقا ، و همچنین در بسیاری از مناطق آسیا است. قارچ ماندگاری خوبی دارد و به طور گسترده پرورش داده می شود. به صورت خام ، عطر و طعم کمی دارد. هنگامی که پخته می شود ، طعم معمولی قارچ صدفی و بافتی شبیه به صدفی آبالون ایجاد می کند. گونه ی Pleurotus eryngii حاوی ترکیباتی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.گونه ی Pleurotus eryngii به عنوان کاهش دهنده کلسترول نیز عمل میکند.
برای مشاهده راهنما یا فیلم مصرف قارچ غیر چوبی (مانند شیتاکه، شاه صدف، صدفی) در وبسایت محصولات دکتر مهدیزاده کلیک نمایید یا در تلگرام به کارمند یک (0912700851) پیام دهید