بر اساس یک مطالعه جدید، مصرف بیشتر قارچ با کاهش 45 درصدی خطر ابتلا به سرطان همراه است

محققان ، داده های بیش از 19،500 بیمار سرطانی را برای بررسی رابطه بین مصرف قارچ و خطر سرطان تجزیه و تحلیل کردند.

براساس یافته های این مطالعه، افرادی که روزانه 18 گرم قارچ می خورند، در مقایسه با افرادی که قارچ نمی خورند ، 45٪ کمتر خطر ابتلا به سرطان را دارند.

انواع قارچ

قارچ ها سرشار از ویتامین ها ، مواد مغذی و آنتی اکسیدان هستند و حتی اگر قارچ شیتاکه، صدفی ، میتاکه و شاه صدف دارای مقادیر بیشتری آمینو اسید ارگوتیونین نسبت به قارچ های سفید دکمه ای، قهوه ای دکمه و پرتابلو هستند ، اما همه می تواند خطر سرطان را كاهش دهد.

جیبریل ام با ، دانشجوی تحصیلات تکمیلی اپیدمیولوژی در کالج پزشکی پن استیت، گفت: “قارچ بالاترین منبع ارگوتیونئین است که یک آنتی اکسیدان و محافظ سلولی منحصر به فرد و قوی است.” “آنتی اکسیدان ها در بدن  به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.”

سرطان پستان

محققان قوی ترین ارتباطات  بین مصرف قارچ و سرطان پستان را مشاهده کردنند. زیرا افرادی که به طور منظم قارچ می خورند به طور قابل توجهی کمتر در معرض سرطان بودند.

جان ریچی ، محقق موسسه سرطان پن استیت و استاد علوم بهداشت عمومی و داروسازی ، گفت: “به طور کلی ، این یافته ها شواهد مهمی در مورد اثرات محافظتی قارچ در برابر سرطان ارائه می دهند.” “برای مشخص کردن مکانیسم های درگیر و سرطان های خاص که ممکن است تحت تأثیر قرار بگیرند ، به مطالعات بیشتر نیاز است.”

این مطالعه در Advances in Nutrition منتشر شده است.


  •  تاثیر قارچ روی سرطان
  •  سرطان قارچ
  •  درمان سرطان سینه
  •  درمان سرطان پستان
  •  درمان سرطان با گانودرما
  •  درمان سرطان با شیتاکه
  •  درمان سرطان با ماشمیکس
  •  تاثیر قارچ دارویی روی سرطان
  •  درمان سرطان پرستات
  • درمان زخم دهانه رهم